ກົດໂປຣປິໂອນິກ ແມ່ນຫຍັງ?
ກົດໂປຣປາໂນອິກ ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ
ກົດໂປຣພາໂນອິກ ຫຼື ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ ກົດໂປຣພາໂນອິກ ແມ່ນກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ ທີ່ມີສູດເຄມີ CH₃CH₂COOH ແລະ ມີນ້ຳໜັກໂມເລກຸນ 74.08. ໃນຖານະເປັນເອເລັກໂຕຣໄລຕ໌ອ່ອນ (Ka = 1.34 × 10⁻⁵), ກົດໂປຣພາໂນອິກມີກົດອ່ອນໆໃນສານລະລາຍທີ່ເປັນນໍ້າ ແຕ່ມີລິດກັດກ່ອນສູງ. ໄອຂອງມັນສາມາດລະຄາຍເຄືອງຜິວໜັງ ແລະ ທາງເດີນຫາຍໃຈໄດ້. ພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມ ແລະ ຄວາມດັນມາດຕະຖານ, ກົດໂປຣພາໂນອິກເປັນຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ມີສີ, ໃສ, ເປັນນໍ້າມັນ ພ້ອມດ້ວຍກິ່ນເໝັນ ແລະ ເໝັນເນົ່າ. ມັນສາມາດປະສົມກັບນໍ້າ, ເອທານອນ, ຄລໍໂຣຟອມ, ແລະ ອີເທີ.
ກົດໂປຣພາໂນອິກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເປັນສານກັນບູດໃນອາຫານ ແລະ ສານຕ້ານເຊື້ອລາ. ມັນຍັງເປັນຕົວຍັບຍັ້ງສານໜືດໃນເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ເບຍ, ເປັນຕົວລະລາຍ ແລະ ສານພລາສຕິກສຳລັບໄນໂຕຣເຊລລູໂລສ, ແລະ ໃນການກະກຽມສານລະລາຍນິກເກີນ, ສານປຸງລົດຊາດອາຫານ, ຢາ, ຢາປາບສັດຕູພືດ, ສານຕ້ານເຊື້ອລາ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກຳອື່ນໆ.
ກົດໂປຣພາໂນອິກຖືກລະບຸໄວ້ໃນລາຍການສານເຄມີອັນຕະລາຍ ແລະ ຖືກຄວບຄຸມພາຍໃຕ້ລະບຽບການວ່າດ້ວຍການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງສານເຄມີອັນຕະລາຍ.